こんにちは、スタッフの永井です。

 

 

今年も年賀はがきの予約の時期になりました。

 

 

１０月入って十日ほどですが、もう新年のことを考える時期でもあるんですね～。

 

 

やり残しが無いように過ごしていきたいと思います。

 

 

先日、おすそわけで『マコモダケ』をいただきました！！

 

 

いただいたお友達の実家は『マコモダケ』を育てていて？！

 

 

収穫したからと、とれたてをおすそわけしてくれました～♪

 

 

皆さん『マコモダケ』ってご存知ですか？

 

 

ネットで調べると・・・・・

 

 

 

◆マコモダケ(真菰筍・マコモタケ)

 

イネ科マコモ属の多年草

 

別名「ハナガツミ」とも呼ばれる

 

日本以外に中国や東南アジア諸国で

 

食用や薬用として知られている

 

日本でも古事記や万葉集にその名がでている

 

 

 

意外や意外、古くから食材として存在してたんですね～

 

 

食感や食味がとてもいい割にはまだまだ知名度が全国的に低く、

 

 

近年、全国各地で特産物にしようという動きが出ているんだそうです！！

 

 

我が家ではみんな大好きで、お味噌汁の具になったり

 

 

きんぴら風に炒めたり、あとは油との相性がとてもいいので

 

 

天ぷらにして、いただいてます♪♪♪

 

 

クセがほとんどなく柔らかい筍のような食感に

 

 

甘みがちょっとある不思議な食材です。

 

 

カロリーも１００グラム２１キロカロリーなので

 

 

ダイエット中の人にもオススメできますよ！

 

 

岡崎市の地産地消コーナーなどで販売してると思います。

 

 

美味しく食べられる旬の時期は

 

 

９月下旬頃から１０月中旬だそうです！！

 

 

まさに旬の食材！！

 

 

出会ったらぜひぜひ、お買い求めくださいね！！

 

 

ちなみにレシピはネットで検索すると沢山出てきますので、

 

 

ご安心を～♪♪♪